Milk News 14 de setembro, 2022

Milk News 14 de setembro, 2022

 

1. Leite A2, o que é?

Este produto tem ganhado destaque nos últimos anos, devido à sua importância na saúde dos seres humanos. Mas afinal, o que é o leite A2?

O leite A2, muitas vezes chamado de a2a2, é um tipo de leite proveniente de vacas com o genótipo a2a2.

O gene CSN-2 do bovino e de todos os outros mamíferos é responsável pela produção de beta-caseína, que possui 13 diferentes variantes, dentre elas as mais comuns são a A1 e a A2. A diferença entre estas duas variantes é possível devido a uma mudança na sua sequência de nucleotídeos, que permitem que no momento da construção da cadeia de aminoácidos da “beta-caseína” modifiquem a sua sequência produzindo o aminoácido histidina (no alelo A1) e prolina (no alelo A2).

Em virtude desta alteração na sequência de aminoácidos da beta-caseína, no momento na quebra desta proteína por meio de enzimas, ocorre a liberação de uma sequência de aminoácidos conhecida como beta-casomorfina-7 (BCM-7).

No leite A2 proveniente de vacas com o genótipo A2A2 é 4 vezes menor quando comparado com o leite que contém o alelo A1, pois a atuação das enzimas proteolíticas (que quebram as ligações entre os aminoácidos) é mais eficiente entre o aminoácido histidina e Isoleucina (no alelo A1), disponibilizando em maior quantidade a BCM-7 no leite com este alelo.

E o que é BCM-7? É um peptídeo bioativo com propriedades opióides, e segundo pesquisas pode aumentar o risco de doenças crônicas; doença cardíaca isquêmica humana; arteriosclerose; diabetes tipo 1; síndrome da 

morte súbita do lactente e desconfortos no sistema gastrointestinal.

Então, a ingestão de leite a2a2 (proveniente de vacas com o genótipo A2A2) pode ser uma alternativa para pacientes com sensibilidade no sistema digestivo ao ingerir leite, bem como pode causar benefícios para pacientes portadores das doenças acima descritas.

No entanto, os benefícios deste leite ainda não estão completamente esclarecidos pelos pesquisadores. Contudo, muitos estudos referentes a este assunto vem sendo realizados no Brasil e no mundo. Neste sentindo, a produção e o consumo de leite A2 abriu portas para um novo nicho de mercado para produtores que buscam alternativas de produção e valor agregado ao produto.

Vale ressaltar que o leite não é um vilão para a saúde e que seus benefícios são fortemente comprovados. Além disso, o leite proveniente de vacas com o genótipo A2A2 não busca substituir o leite, e sim somar, proporcionando outra alternativa para os consumidores.     

Disponível em:

https://www.milkpoint.com.br/artigos/industria-de-laticinios/entendendo-o-que-e-o-leite-a2-226736/?acao=c441e591-1603-43f3-86cb-43c9f51186c7 Autoras: Elizangela Domenis Marino

e Ana Maria Centola Vidal

Adaptado por: Juliana Portes, Zootecnista, Analista técnica do Departamento de Serviços CRV.

 

2. Cursos CRV e CTA Bravo

Com a tradição e experiência da CRV Brazil em parceria como o CTA Bravo, trazemos a vocês a agenda de cursos do segundo semestre de 2022.

Nos links abaixo encontram-se as descrições de cada curso e o link para inscrição:

➡️Inseminação artificial: https://crv4all.com.br/pt/service/curso-insemina%C3%A7%C3%A3o-artificial

 

➡️ Melhoramento genético: https://crv4all.com.br/pt/service/curso-melhoramento-gen%C3%A9tico

 

➡️ Nutrição em bovinos de corte: https://crv4all.com.br/pt/service/nutricao-bovinos-corte

 

➡️ Intensivão - IA + IATF + US: https://crv4all.com.br/pt/service/curso-intensivo-reproducao

 

➡️ Ultrassom: https://crv4all.com.br/pt/service/ultrassonografia-reprodutiva

 

➡️ Manejo de pastagem: https://crv4all.com.br/pt/service/manejo-de-pastagem

 

O local tem instalações incríveis e profissionais altamente capacitados que proporcionam um treinamento de excelência para você nosso cliente e suas equipes.

• No valor de cada curso estão inclusos: Material didático, material para prática, certificado, almoços e translado do Centro de Salto de Pirapora até o CTA Bravo.

 

3. Touros Bateria CRV

A CRV busca cada vez mais garantir a melhor genética ao pecuarista, por isso, procura sempre por novidades para sua bateria de reprodutores. Na edição desta semana, o destaque de touros fica por conta dos reprodutores, FIDALGO FIV BRT, INFORMAL DA SALOBO, DELTA NOVASOL e SKALSUMER PILATES que você confere a seguir:

 

FIDALGO FIV BRT

Touro de linhagem RADAR DOS POÇÕES X JAGUAR TE DO GAVIÃO, Fidalgo é um touro A2A2. De fenótipo longevo, trará maior vida útil em produção de leite e menor taxa de reposição.

 

INFORMAL DA SALOBO

Touro de linhagem DIAMANTE TE BRAS. x ATLANTICO TE. Informal é um touro provado com PTA leite 509 kg. Trará maior vida útil em produção de leite, com produção das filhas 13% acima da base genética.

 

DELTA NOVASOL

Touro de linhagem BARRAGE x REGARD,  Novasol é um touro recomendado para sistemas semi-intensivos.Trará elevada produção de leite com gordura muito elevada, além de redução de CCS. É touro líder em fertilidade das filhas.

 

SKALSUMER PILATES

Touro de linhagem JETSET x DANNO, Pilates é recomendado para sistemas semi-intensivos. Reduz custos alimentares e traz longevidade ao rebanho. Reduz CCS com úberes e cascos saudáveis. Traz excelente conformação.

 

AGENDA:

24/10 a 27/10 Curso IA

26/11 e 27/11 Curso Melhoramento

28/11 a 01/12 Curso IA

03/12 e 04/12 Curso Nutrição

05/12 a 09/12 Curso Intensivo de Reprodução

12/12 a 14/12 Curso de Ultrassonografia

15/12 a 17/12 Curso de Manejo de Pastagem

19/12 a 22/12 Curso de IA